サロン・デュ・ショコラ 2017 ～ソフトクリーム行脚～

毎年開催されるチョコレートの祭典！
今年は主にイートインやソフトクリーム利用に留まりましたが、楽しんできました。

まずはバビ。
前半はミラネーゼ(ピスタチオ＆フランボワーズ)。
もともとジェラートのピスタチオは一番大好きなわけで、それがソフトクリームになったのだから美味いに決まっています！
ていうかもう美味しすぎて瞬殺でした。
このコーンのカカオ味が、ほろ苦で絶妙で、たまりませんでした。

後半はマロングラッセ＆チョコレート。
チョコが濃厚。濃厚すぎてマロンが霞んでますが、それでも美味しい。
結局瞬殺です。

ピスタチオ＆フランボワーズは地下のバビで常設してくれないかなぁ。
リピートするのになぁ！
本当に美味しかった。

お次はサダハル・アオキの抹茶ソフト。
濃厚な抹茶味のソフトクリーム。
それでもミルク感をしっかり感じるあたり、さすがアオキですね。
こちらも瞬殺です。

エレベーターの前はソフトクリーム食べている人であふれ気味。
渡り廊下にイートインスペース設けたのに、やはり遠くて使われていなかったのが残念。
たまにお店の人が誘導するくらいじゃないといかんのかもね。

白い恋人シェイクもいただき！

 

上から。どん。
猫が乗っている。

横から。どどん。

けっこうな濃厚とろーりなめらか具合！
なぜストローの先っちょがスプーンになっていないのだ。
すくって余すところなくいただくことができないじゃないか！ってくらいな気持になりました(わかりにくい)。

 

行列も少ないし、ここはちょっとした穴場だったのかも。

イシヤ製菓をなめちゃイカンよ？
うまうまでしたよ？

 さらにショコラカフェ。
チョコとシャンパンのセットにしました。
しかも最初から追加チョコも頼んでいます。

1はジャン＝ポール・エヴァン「サフィル」
「パリパリ食感のあるビスキュイと、ヘーゼルナッツとアーモンドクリームをショコラ レでコーティングしました」
9はクリスチャン・カンプリニ「ピエモン」
「ピエモン産ヘーゼルナッツのジャンドゥージャと胡椒をショコラノワールでコーティングしました」
15はジャン＝シャルル・ロシュー「ロジャ」
「華やかに香りが立ち上がるローズガナッシュ。砂糖でクリスタリゼしたペタルドローズも加えました。なめらかでエレガントな口溶けです」
17はスクレ ドゥ カカオ「フルール ドゥ ブリュイエール」
「新婚のフォーシェならではのスウィートなプリント。ちょっとくせのあるブリュイエール花のはちみつとショコラの熱愛マリアージュ」

エヴァンは王道な美味しさ。
カンプリニは天才だと思う。
ロシューは毎回ウイットが効いた楽しさ。今回は優雅。
スクレ ドゥ カカオは初めて食べたけども、はちみつが濃厚。

美味い。
どれも美味い。

書いてはいないですが、もちろんお買い物もしましたよ。
今回も、なかなかに楽しみました！

だがしかし残念なのは、ファブリス・ジロットが無いこと。
お店が無くなってしまい、サロショコで会えるかなと思っていたのですが、それも叶いませんでした。
来年こそは会えるのを期待しております。

丸井今井 札幌本店
札幌市中央区南1条西2丁目
http://www.marui-imai.jp/sapporo/s_top/index.html/