イベントカレンダー

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2008/12/26

2008年食べ飲み歩き総括

この後も、今年中に何本か記事書くと思いますが、まぁ文章でグダグダと思い返しておきます。

2008/12/20

中国料理 布袋

またしてもお久しぶり感がぬぐえません。さざなみです。
仕事が忙しいと、オール放置。
そんな最中、いつもの食べ仲魔Kさんと話す中でピックアップされていったお店がコチラ。
期待でいっぱいになりつつ、食べたかったものをおもむろに頼んでみたり。
3品頼んで、Kさんと半分こして食べました。
餃子!
美味い!餡がサワヤカ!美味いですわ~。
汁多いよ!
一口で食べましょう。


2008/12/06

霧の下

ヘタすると、私が一番よく利用しているお蕎麦屋さんかもしれません。
ラーメン共和国のあたりまで行ったクセに「あー、なんか今日、やっぱりラーメン気分じゃねーや」と、目的を失って困ることがままあります(目を逸らしつつ)。
そういう時、80%位の確率でここに行きます。
(残りの20%はどこか別のとこをフラフラします)

いわゆる十割蕎麦も嫌いではないのですが(というか、十割蕎麦のお店、増えてません?)、のどごしとかクセの無さとか、まぁなんか色々ありまして、好みは二八とか更級に向く方が多いです(つまり、そば粉が100%だから良いってもんじゃない派かもしれません。無意識に近いですが)。
で、しかも鴨汁大好き!
というわけで、霧の下の鴨汁そば定食は好みの一品です。

ちゅるんと喉ごし良く、おつゆの旨みがたまらんです。
このつゆだけタッパーに詰め込んで帰れないかと画策するくらい、鴨汁大好きでございます!
鴨汁といえば、麦庵の鴨汁釜揚げうどんもうまうまですが、ここもやはりうまうまなのです。

エスタの中では老舗なのかな?
変わらない鴨汁をいつまでも提供し続けて欲しいです!

あ。あと、入って右側が喫煙、左側が禁煙と、席が分かれております。
こそっと分煙しているのですよ。

霧の下
北海道札幌市中央区北5条西2丁目 札幌エスタ10階
11:00~22:00(L.O)

2008/12/04

ねるら

この日、おそばを食べに行こうっと!と、気になるお店を見つけていたので、突入するつもりでした。
が。
もっと気になるお店を通りすがりに発見!
裏通りの怪しげな赤提灯なんてのを見つけたら、寄らねばならないのです!
こっち優先だ!

女性のご主人がひとりでやってるお店なのかな?
手作り感たっぷりのラーメン屋さんでした。
メニューはスタンダードな塩・しょうゆ・みその3種類のラーメンをメインウェポンとしつつ、サブウェポンで餃子、麻婆豆腐などなど。チャーハンはなかったです。フムフム。
昼限定のセット、夜の晩酌セット(1250円で500円以下のドリンク2つ+餃子3個+半ラーメン)もあったり。
なかなかバラエティに富んでいて良いですな。
早速、塩を注文。ででん。

おおっと。ここももしかして魚粉系ですかね?
アタリ? オラにとってアタリ?(魚系が大好き。次点で鶏系)
スープをずずっと一口。
とってもあっさり! 旨みがキツイとかはなく、大変軽やかです。
匂いは、多少トンコツの匂いがするけど、気になるほどではない。
魚系だと思うのだけど、魚くさい感じは全くない。
これはなんだかフシギなスープですな!

具も、スタンダード。久しぶりにお麩を食べました。
正直、わかめはいらないかなーとは思いますが、まぁ彩りです。
チャーシューもきちんと肉の味がして、あっさり。
焦げと脂とタレの味のチャーシューはあまり好きではないので、高感度高いです。

で、肝心の麺ですが、がっちりとした強めのコシでした!
なんてーか、こだわりが感じられます!
この麺好きかも。
でもスープに対してちょっと麺が強すぎかな?
塩だからそう感じるのかも?
味噌とか醤油だと印象はまた変わるかな?

あっさり系は難しいよなーといつも思うのですが、ここのラーメンはフシギなあっさりしつつ自己主張をしていて、ちょっと面白いです。

雑誌もおいてあったので、今はなきディガのラーメン特集を読んでいたら。
あらま。載ってるじゃないですか!
ダシは、5種類のお魚、トンコツ、トリガラと、複合系だそうです。
麺は特注麺だとか。
なるほど~。随分なこだわりっぷりですな~。

何度か足を運ばねばならんようですな!

ねるら
札幌市中央区南1条西9丁目(中小路西向き)
11:30~21:00(LO 20:30) 日曜休

2008/12/02

レストラン レッコルニーア

今、職場が一時的に西11丁目あたりです。
なので西11丁目グルメはなんかいねがぁーと歩き回ってる最中です。

まずは、職場に程近いここからだ!
キミに決めた!(ポケモンのサトシ風味)

通りすがっては、看板が美味しそうだなと思っていたんですよ。

楽しみ楽しみ!

店内も落ち着いていて、期待が膨らむぜ!
パスタセットのAを頼みましたよ!

わりとすぐに前菜の真鯛のカルパッチョが。

彩りもキレイ。
鯛の身の下のお野菜が透けて見えます。
そして美味しかったです!
なんでしょうか。
塩が印象的っていうか。
オリーブオイルも引き立っていて、うまうま!

次にスープ。紅芋のスープです。お皿まで温か~。

幸せになりながらひとくち。...美味しい!
おいもの甘さが良いわぁ~。
これも上にオリーブオイルが散らしてあるんですが、これとおいもで、とても印象的な感じに。

メインのパスタ。
ホエー豚のパスタ、ビアンコソースです。

パスタは実にアツアツです!
結構前、夜にとあるお店で頼んだパスタが、なんだかぬるくて、正直ガックリきたんですよ。
そういう料理なのかなーとその時は食べたのですが、やっぱりパスタはアツアツが一番ですわ!
香りも味も引き立つし!
ビアンコソースの塩加減も素晴らしく、パスタの硬さも好み。
そして具沢山。量も良い。
いやあ良いですわ~。
お豚さまばんじゃーい。

デザートはティラミス。

間に2つスポンジがはさまっていて、良いお味です!
正統派な味ですよ!

最後に珈琲。
良いわ~。
平日昼間からこんなんで良いのかしら~。

このお店のとても感心したところは、お料理の出てくるスピードが、実にちょうど良いです。
一品食べて、ちょっと一息ついた頃合に次が出てくる。
これはとても素晴らしいことなんです。

これだけきっちりしていて、パスタセットは1500円!素晴らしいですわ~。
大変満足な昼食でした!

レストラン レッコルニーア
札幌市中央区南1西11 327-8 王子不動産ビルB1
11:30~15:00(L.O. 14:30)
17:30~23:00(L.O. 22:00)
日曜休