雨降ってるから狙い時だよな！とか、そんな妄想に憑りつかれたのです。
そして実際その通りだったわけです。
この日に食べたのは、日本海エビタコ餃子！
(写真が白飛びしててスイマセン)
これも、注文を受けてからグツグツとやりだすので、昨日のコロッケと同じくらい時間かかります。
調理してるところも見てたのですが、小さい鉄の鍋に、１人前ずつグツグツしてくれるんですよ。
こりゃ時間かかって当然だわ！
器のほうには、海草がしいてあり、そこに出来上がった餃子スープをどーんとそそいで完成！
すごくアツアツです。
本当にアツアツです。
そして良い香り！ 海の香りがすっごくします。
エビとタコと海草のダシがとれてます！
海草って、煮るとドロドロになっちゃいますからねぇ。
最後にだし汁をそそぐという方式はとても正しいと思います。海草シャキシャキ！
タコはやわらかでプリプリ！もちろんエビも！
肝心の餃子は、少しショウガの効いたさわやかな具で、これもエビやタコがふんだんに使われ、実に良い歯ごたえと味です。
皮は小麦のほうですね。キノコも良いアクセントでした。
どうもごちそうさまでした！
残念なのは、ご当地グルメに対してあまりインフラが整っていないところかな。
ちょっと探すと、エビタコ餃子ラーメンとかもあるみたいだし、そういうのを集めたページを作ってみても良いのではないでしょうか～？
帰りがけ、食べ歩き仲魔のＫさんと遭遇。
あちらはラーメンを食べていたようです。やるなぁ！
来週も攻めの姿勢を貫きたいと思います。食べるぞう！
さっぽろオータムフェスト2008
羽幌町ＨＰ
http://www.town.haboro.hokkaido.jp/
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